河南中测(图)-鹤壁食品检测检验机构-食品检测

众所周知，近年来，食品安全成为大家所关注的问题，因此，食品检测就逐渐出现大众视野，那么下面就来看一下吧。

食品检测的仪器测试用该方法将现代分析技术与食品分析和检测分开，将食品质量与安全分开，严格控制食品中的药残留，进一步提高食品安全和质量。建立快速准确的检测方法非常重要。 　　

粮食既是关系国计民生和***经济安全的重要战略物资，也是人民群众基本的生活资料。作为一个***性话题，粮食安全受到国际社会的广泛关注。在我们日常使用的粮食方面，粮食检测主要有品质检测，营养成分检测，食品污染物检测，药残留检测，***检测等，而粮食加工品检测有食品污染物检测，药残留检测，食品添加剂检测，微生物检测，致病菌检测。

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我们知道，食品检测是生活中很重要的技术，对于人们的安全至关重要，那么在检测之后的结果表述是什么呢？下面就来看一下吧。

1、有效数的位数与方法中测量仪器精度低的有效数的位数相同，并决定报告的测定值的有效数的位数。

2、食品检测结果的表述：平行样的测定值报告其算术平均值，根据10.1的原则对方法进行核查，一般测定值的有效数的位数应能满足卫生标准的要求，甚至高于卫生标准，报告结果应比卫生标准多一位有效数，如铅卫生标准为1mg/kg；报告值可为1.0mg/kg。3样品测定值的单位，应与卫生标准一致。

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影响食品检测结果的因素有哪些呢？相信这个问题是大家所好奇的吧，那么下面就让我们一起来探究一下吧。

1、人为因素食品检测过程需要人为操作，由于操作人员错误操作所导致的数据结果误差是影响实验结果的核心要素。这些错误操作往往是由于分析检测人员的***技能较低或者未经过系统分析检测培训所导致的。例如，使用过期的标准样品进行分析检测、分析检测***瓶没有彻底清洗等。

2、样品抽取与制样过程因素在食品分析检测前，需要对食品进行局部取样和制样。如果没有系统了解影响样品的因素，那么所采取的局部样品很可能不具有代表性，甚至出现与食品实际性质相反的结果。取样结束后，如果制样和储样方法不正确，也会导致样品发生物理化学变化，无法客观真实地反映食品的质量。

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